De här var inte helt lätta att få fina. Känsliga för värmen. Det blev många olika toner på dem, till och med på samma plåt. Spröda ska de vara och det blev dem. Men tror nog att de blev ännu sprödare av att jag min vana trogen sparar in socker när jag bakar kakor. De här hade nog velat ha hela sockermängden. Mild och mjuk kokossmak.

 

 

Jeanette Niemi, Småkakor, Jannagårdskakor

Foto: Jeanette Niemi